バレエラボ栄養学～アミノ酸①～
2023.09.28
生命の源とも言われているアミノ酸
アミノ酸は私たちの生命そのものを生み出す、重要な物質なのです
アミノ酸の種類や生理作用、 メカニズムなどを知り毎日の生活に上手に取り入れていきましょう
私たちの体は約60%が水分で
約20%がたんぱく質でできています
体重50kgのヒトなら約10kgがたんぱく質
おもに筋肉や消化管
内臓、血液中のヘモグロビン
髪や皮膚のコラーゲンなど
体の重要な組織をつくっています
このたんぱく質を構成している成分がアミノ酸です
つまり
私たちの体の約20％はアミノ酸でできている
と言えるのです
アミノ酸はたんぱく質の原料です
ではそのたんぱく質は
体の中で何をしているのでしょうか？
たんぱく質は
「体をつくっている」だけではなく
生命活動のほとんどを司っています
例えば
各種のホルモンや酵素、抗体となって
体を維持・調節したり
エネルギーとなり
体を動かす源ともなっているのです
たった20種類のアミノ酸が
10万種類のたんぱく質となり
「生命の源」となっています
次回はアミノ酸の種類や体への役割などお伝えします
食べる物で身体は作られます
あなたの食べる物一つで今後の身体が変わってきます
ぜひ食べる物にも目を向けてみてください
バレエラボ栄養学はasumiが担当しています
バレエが大好きな方のために少しでもお役に立てるように
大切な身体作りを応援していきます
asumiプロフィール
5歳からクラシックバレエを習い始める
離乳食が進んでいく頃から食物アレルギーが発症
大豆、小麦、卵などのアレルギーの治療をする
中学に入る頃にはアレルギー症状もだいぶ落ち着いてくる
大学で栄養学を学ぶ
栄養士、フードコーディネーター資格取得
現在、
＊健康的な身体作り
＊トレーニング中の身体作り
＊発表会やコンクールの前の身体作り
＊発表会やコンクール後の身体のリカバリー など
様々なシチュエーションによってバレリーナの身体にどんな栄養が必要なのか興味を持ち、栄養学を再び学び始める
バレエラボ栄養学では
＊身体に必要な栄養素などの話
＊素材をどのように調理すると栄養が摂取できるかなどの話
を中心に進めていきたいと思っています
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いつもレッスンを受けているのに自習をしようとしたら、レッスンの順番がわからない時などありませんか？
バーレッスンやセンターレッスンの順序(アンシェヌマン)の説明している動画をアップしています
☆私が今まで受けてきたレッスンの中から抜粋して作っています
☆アンシェヌマン(順序)を説明しているだけの動画ですので右側だけとか、前からの順序だけだったりします
☆バーレッスンからセンターレッスンまで1つのクラスレッスンになっています
自習する時などに使ってくださいね
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「レッスンアンシェヌマン」にアップしています
他にも「トレーニング動画」や「イベント情報」もアップしています
「トレーニング動画」には
バレエ初心者の方でもできるバレエに必要な体幹トレーニングやストレッチもアップしていますので
☆健康的な身体を目指している方
☆美しい姿勢に憧れている方
是非、ご覧ください
動画を見てわからないことなど質問もお気軽にどうぞ、お待ちしています
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バレエを習っていない方でも
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他にも
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ご自分に必要なトレーニングを選んでできるようになっている
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＊レッスンやブログでお話していることを図や動画で説明していますので、言葉だけよりも解りやすい
＊レッスンのように音楽に合わせて動画と一緒にトレーニング
＊トレーニング回数を数え、耐えながらトレーニングをするのではなく、レッスンのように意識することや注意点など聞きながらトレーニングを行うので、イメージしやすい
＊今までは、レッスンに行かなければ受講できなかったことが
ご自宅で
お好きな時間に
ちょっとした空き時間を利用して
トレーニング１つから出来る
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バレエラボ栄養学～日本の食生活と栄養③～
2023.07.30
＊肥満の原因は栄養バランスの乱れ＊
食の欧米化による
脂肪過多な食事や間食などは
過剰なエネルギー摂取となり
肥満を招いてしまいます
それだけでなく
実はビタミンやミネラルの不足も
肥満につながる一因です
現代人は
野菜や果物の摂取 不足により
ビタミンやミネラルが不足しがちですが
ビタミンやミネラルは
糖質や脂質をエネルギーに変える上で
欠かせない存在です
そのため
ビタミンやミネラルが不足すると
エネルギーに交換しきれなかったものが
体脂肪となって蓄積されてしまうのです
肥満にならないようにするには
栄養素をバランス良く摂ることが
とても大切です
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バレエラボ栄養学～日本の食生活と栄養②～
2023.06.29
＊栄養価の減少＊
野菜や果物に含まれている栄養価が
減少してしまっているという事実を
ご存じでしょうか
例えばトマトは
甘いものを好む消費者が増えたことから
約20年前に酸味の元である
ビタミンCの少ないトマトに
品種改良されました
その結果
現在店頭に並ぶトマトは
約20年前に比べてビタミンCの量が
40mgから15mgに減少しています
また
主食であるコメでも栄養不足が起きています
コメを食べるときには
よりおいしくするために
玄米の 胚芽の部分を取り除いて白米とします
しかし、胚芽の中には
コメ種子である籾から稲に成長する際 に
必要な栄養素が多く含まれており
中でも私たちの健康維持に欠かせない
ミネラルが多く含まれています
次回はこれらのことが
私たちの体に
どのような影響を及ぼすのかお話します
食べる物で身体は作られます
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バレエラボ栄養学～日本の食生活と栄養①～
2023.05.30
＊食の欧米化＊
日本人の食生活は戦後以降
食の欧米化によって大きく変わりました
油脂類や肉類の多い食事に移行し たことで
エネルギー摂取に占める脂質エネルギー比率は
1960 年は 10.6%だったものの
2015 年には 25.9%と
50 年間で約 2.5 倍も増加しました
このことからもわかる通り
私たちの食生活において
脂質が占める割合は
飛躍的に増えているのです
＊日本人の野菜と果物の摂取量＊
実は
日本人の野菜・果物の摂取量は
世界的に見ても非常に少ないことがわかっており
この野菜や果物 の不足は
栄養バランスに大きく影響していると考えられます
＊食べ物自体も栄養不足＊
店頭に並んでいる野菜や果物は
品種改良や農薬のおかげで
色や形などの見栄えも良く
また、美味しくな りました
しかし一方で
野菜や果物に含まれている栄養価が
減少してしまっているという事実を
ご存じでしょうか
栄養価の減少について
次回詳しくお話します
食べる物で身体は作られます
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バレエラボ栄養学～ファイトケミカルス～
2023.03.28
＊ファイトケミカルスとは？＊
植物だけに含まれている有用成分の総称で
活性酸素を吸収するチカラがあります
これは
植物が環境から受ける様々な影響から
身を守るために生み出された力
であると言われています
皮や種子に多く含まれている
植物の色や香りの素となる成分で
ポリフェノ ル
イソフラボン
リコペン
などをはじめ
数千~数万種類もあるといわれています
＊ファイトケミカルスを味方に＊
数千〜数万種類もあるといわれるファイトケミカルスは
それぞれに異なるチカラを持っています
カラフルな５色の野菜・果物をバランスよく摂ることで
私たちは、さまざまな種類の
ファイトケミカルスを得ることができるのです
緑・白の野菜・果物に 特に多く含まれる
ポリフェノール類
黄・赤の野菜・果物に多く含まれる
カロテノイド類
紫の野菜・果物に多く含まれる
アントシアニン類
しかし日本人は
この５色のバランスが悪く
特に「紫」が著しく不足しています
私たちの体内でも
活性酸素を無害なものに変える酵素が作られていますが
過剰に発生した活性酸素には酵素だけでは対応しきれません
だからこそ
体で作ることができず、高い活性酸素吸収力を持つ
ファイトケミカルス
ビタミン
ミネラルを
食事などでうまく摂取することが大切なのです
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