瀬間亜理砂バレエ教室【BalletLabo栄養学】 ジャンプが重たい時に食べたいメニュー３選
2026.07.15
＜栄養士が考えるメニュー①＞
牛肉とパプリカのオイスターソース炒め
牛肉には
酸素を全身へ運ぶ働きをするヘム鉄が豊富
酸素がしっかり筋肉へ届くことで
ジャンプの瞬発力や持久力を支える
さらに
赤・黄パプリカの
ビタミンCを組み合わせることで
鉄の利用効率が高まり
筋肉の回復にも役立つ！
《asumi’sアドバイス》
床を押せないと感じる日は
筋力だけでなく
酸素不足や疲労が影響していることも！
鉄を意識した食事は
軽やかなジャンプを支える
土台づくりにつながります
＜栄養士が考えるメニュー②＞
さばと雑穀ご飯の和風プレート
さばに含まれるビタミンB群は
糖質をエネルギーへ変える働きを助ける！
さらに
雑穀ご飯に含まれる
マグネシウムやビタミンB群も加わることで
レッスンで使うエネルギーを効率よく生み出す！
《asumi’sアドバイス》
さばは
焼くよりも蒸し焼きにすると
EPAやDHAなどの脂質が流れ出にくくなる
また
レモンを添えることで
さっぱり食べられるだけでなく抗酸化成分もプラス
ジャンプは
「筋力」だけでなく
「最後まで動けるエネルギー」が大切！
＜栄養士が考えるメニュー③＞
豚ヒレ肉とかぼちゃ枝豆のホットサラダ
豚ヒレ肉のビタミンB₁は
糖質をエネルギーへ変えるために欠かせない栄養素！
枝豆で植物性たんぱく質をプラスし
かぼちゃのβ-カロテンが運動による酸化ストレスから
身体を守る働きをサポートする
《asumi’sアドバイス》
玉ねぎを一緒に加えると
アリシンがビタミンB₁と結びつき体内で利用されやすい！
仕上げに
オリーブオイルを少量かけると
β-カロテンの吸収率も高まる
「エネルギーをつくる栄養素」を
毎日の食事でしっかり補うことが大切！
栄養士・フードコーディネーターの資格を持ち
自身もバレエ経験者である asumi が
大人バレリーナに向けて
「踊り続けるための栄養と暮らし」を綴るシリーズです
このシリーズでは
✔ 食材別の栄養と調理の工夫
✔ 疲れにくい身体づくり
✔ 年齢を重ねた大人のバレエとの向き合い方
など、レッスンだけでは補えない部分を
“日常の食と習慣”からサポートしています
asumiプロフィール
｜栄養士・フードコーディネーター・バレエ経験者
5歳よりクラシックバレエを始め、
松原扶佐子氏、水谷訓子氏に師事
『くるみ割り人形』全幕をはじめ、
『白鳥の湖』『眠れる森の美女』『ショピニアーナ』
『スケートをする人々』など、数多くの古典作品・創作作品に出演
幼少期より食物アレルギー（大豆・小麦・卵）を経験し、
大学では栄養学を学び、栄養士・フードコーディネーター資格を取得
現在は、
・健康的な身体づくり
・トレーニング中の栄養サポート
・発表会・コンクール前後の身体づくりとリカバリー
など、バレリーナの身体と栄養の関係に関心を持ち、学びを深めている。
BalletLabo栄養学では、
バレエ経験者としての視点と、栄養の専門知識をもとに、
大人バレリーナが「食べて、美しく、踊り続ける」ためのヒントを発信中。
2026年6月
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